Arquitectura y Cocina: sobre diseño de restaurantes


Cocina y Arquitectura
Cocina y Arquitectura

Sibaritas

Like This!

¿Cómo debe ser el restaurante arquitectónicamente ideal?

«… Pareciera que uno de los secretos de (Iván) Robredo pasa por invertir mucho tiempo en conocer la idea que tiene el chef del lugar, sobre lo que debe ser la cocina y el salón, «el que diseña tiene que conocer al que va a cocinar».
Pero sobre todo, en lo que no puede haber heterodoxia es en la cocina. Que tiene que haber una razonable separación entre la cocina fría y de postres, y la caliente, es algo que no se discute – hasta ahora que están empezando a aparecer algunos aparatos de la cocina molecular que embarran un poquito los criterios, porque ahí entra a jugar fuerte el tener en cuenta los procesos….»

lanacion.com | Espectáculos | Viernes 3 de abril de 2009

URBAN YARD S. A. y Urban Yard S.R.L.

Un «plus» de sábado: Cocina & Cultura

Opinión

El sueño del chef

Mario Vargas Llosa

lanacion.com | Opinión | Sábado 4 de abril de 2009

«El diablo está en los detalles, y también Dios» · Arik Levy, Diseñador


El diseñador Arik Levy
El diseñador Arik Levy

ENTREVISTA: ARIK LEVY Diseñador

Los diseños de Arik Levy (Tel Aviv, 1963) son sutiles. Pero su huella define las tendencias en el mobiliario. Levy, que el pasado lunes presentó en Madrid su serie Work it, quiebra la pata de sus mesas y comienzan a aparecer, como hongos, mesas con la patita quebrada. Levy convierte las patas de sus sillas en faldones y, de nuevo, cual eco, aparecen faldones en todo tipo de butacas. Lo más curioso en alguien que con su trabajo orienta el hacer de muchos otros profesionales es que Levy es un diseñador autodidacto.

desde «El diablo está en los detalles, y también Dios» · ELPAÍS.com.

Biografía de Arik Levy

Ikea, muebles de diseño y piezas de museo · exposición en Múnich


Lars Dafnaes, responsable del departamento de diseño Ikea
Lars Dafnaes, responsable departamento diseño Ikea

El gigante sueco del mobiliario económico centra una exposición en Múnich como ejemplo de «diseño democrático»

Las populares creaciones de IKEA, el grupo sueco líder mundial en la venta de muebles y decoración para el hogar, serán desde mañana las protagonistas de una nueva exposición en la Pinacoteca de los Modernos (Pinakothek der Moderne) de Múnich, sur de Alemania. La muestra Diseño democrático – Ikea reúne por primera vez en un museo algunos de los muebles y accesorios más vendidos de los últimos sesenta años por la casa sueca, como el sofá Klippan, la silla infantil Mammut y la estantería para libros Billy.

desde Ikea, muebles de diseño y piezas de museo · ELPAÍS.com.

El ‘diseño democrático’ de IKEA ya cuelga en un museo

CARLOS ÁLVARO ROLDÁN desde Berlín
3 de abril de 2009.- Lo miremos como lo miremos, Suecia se ha convertido en una potencia exportadora en el globalizado mundo actual. Sí, Suecia, el país antaño conocido en España por las níveas ‘suecas’ que imprimieron una nota de color y deseo en las desvaídas playas españolas de los años 60 y 70.
Así, en las últimas dos décadas el país norteño de la Unión Europea (UE) se ha encargado de ‘resucitar’ la mejor ‘novela negra’ de la mano de maestros de la literatura de evasión como Henning Mankell o Stieg Larsson. Pero por encima de cualquier otro logro de este país moderno, liberal, cívico y ecologista, hoy Suecia para muchos ciudadanos del planeta desde Shanghai a Barcelona o Moscú es, simplemente, IKEA, el reino del mueble barato de diseño «hágaselo usted mismo», presente en 24 países desde su nacimiento hace 60 años, con 261 locales, 128.000 empleados y 583 millones de visitantes al año.

Democratic Design – IKEA, until 12.07.2009
Exhibition | PINAKOTHEK DER MODERNE | DESIGN

Perspectivas

Ikea, objetos de culto en Münich

Hasta el 17 de abril, la firma sueca de diseño de muebles expondrá en la Pinacoteca de los Modernos de Münich sus productos más famosos, como el sofá Klippan, la silla Mammut y la estantería Billy

lanacion.com | Arquitectura | Miércoles 1 de abril de 2009

La Fórmula 1 aviva la fiebre inmobiliaria en la costa de Malasia | Sepang Goldcoast


Las villas del Sepang Goldcoast, primera promoción con forma de palma ecológico del mundo.
Las villas del Sepang Goldcoast, primera promoción con forma de palma ecológico del mundo.

MALASIA, AL PURO ESTILO DE DUBAI

El complejo de lujo Sepang Goldcoast va camino de convertirse en el Miami Beach asiático

ANA PÉREZ

HONG KONG.- Puede que, por el calor y la humedad extremos, Sepang no sea el trazado favorito de los pilotos de Fórmula 1, pero allí nadie duda de que su circuito sea atractivo, precisamente, por las mismas razones que repelen a los Alonso y compañía. Los promotores locales han recogido el guante de la ola de inversiones inmobiliarias occidentales de los últimos años en el sudeste asiático.
[Especial Fórmula 1]

Con las Torres Petronas (553 m.) ondeando, en Kuala Lumpur el negocio pisa fuerte, con toda probabilidad, inspirado en el tipo de vida propio de la vanguardia de la Fórmula 1 y su vasto séquito de seguidores de gran poder adquisitivo de alta cilindrada.

Así ha tomado forma Sepang Goldcoast, un complejo residencial de lujo que lleva camino de convertirse en el Miami Beach asiático. Cuestión de tiempo. De hecho, es la mayor zona residencial costera de todo Asia y cuya primera fase ya está finalizada. Se llama Golden Palm Tree Water Villas y está compuesta por 399 apartamentos de ensueño originalmente colocados en forma de palmera (al estilo de la de Jumeirah, en Dubai).

desde La Fórmula 1 aviva la fiebre inmobiliaria en la costa de Malasia | elmundo.es.

Sepang Gold Coast: Future Kuala Lumpur attraction in the making

Map to Sepang Golcoast

Sea Tropics Cluster Village @ Sepang Goldcoast – Contemporary Luxury Living within a Resort Paradise
As if its contemporary resort feel and surrounding natural assets were not amazing enough, the Sea Tropics Cluster Villages @ Sepang Goldcoast offers guaranteed financial returns too.

Sepang Gold Coast a gold mine for tourism

Resultados del Gran Premio de Malasia 2009, Circuito de Sepang

Bauhaus – Google Vídeo


Architecture, Design, Art – “Bauhaus

27:11 – 27/02/2008 – hace un año –
Ver este vídeo en video.google.com

Free University in Internet. Over 300 political, social, cultural & scientifical Clips under “ kam200

Bauhaus Dessau, Germany,by Walter Gropius

Architecture! Walter Gropius – The Dessau Bauhaus (1/3) (9:04)
Architecture! Walter Gropius – The Dessau Bauhaus (2/3) (9:04)
Architecture! Walter Gropius – The Dessau Bauhaus (3/3) (9:02)
Modernism: Bauhaus (1:40)

desde Bauhaus – Google Vídeo.

La Staatliches Bauhaus

Ver este vídeo en atodono.blogspot.com

La Staatliches Bauhaus (Casa de la Construcción Estatal) o simplemente la Bauhaus, fue la escuela de diseño, arte y arquitectura fundada en 1919 por Walter Gropius en Weimar (Alemania) y clausurada por las autoridades prusianas (en manos del partido nazi) en el año 1933 . El nombre Bauhaus deriva de la unión de las palabras en alemán Bau, «de la construcción», y Haus, «casa»; irónicamente, a pesar de su nombre y del hecho de que su fundador fue un arquitecto, la Bauhaus no tuvo un departamento de arquitectura en los primeros años de su existencia. Sus propuestas y declaraciones de intenciones participaban de la idea de una necesaria reforma de las enseñanzas artísticas como base para una consiguiente transformación de la sociedad de la época, de acuerdo con la ideología socialista de su fundador. La primera fase (1919 – 1923) fue idealista y romántica, la segunda (1923 – 1925) mucho más racionalista y en la tercera (1925 – 1929) alcanzó su mayor reconocimiento, coincidiendo con su traslado de Weimar a Dessau.  En 1930 , bajo la dirección de Mies van der Rohe, se trasladó a Berlín donde cambió por completo la orientación de su programa de enseñanza. La Bauhaus sentó las bases normativas y patrones de lo que hoy conocemos como diseño industrial y gráfico; puede decirse que antes de la existencia de la Bauhaus estas dos profesiones no existían tal y como fueron concebidas dentro de esta escuela. Sin duda la escuela estableció los fundamentos académicos sobre los cuales se basaría en gran medida una de las tendencias más predominantes de la nueva Arquitectura Moderna, incorporando una nueva estética que abarcaría todos los ámbitos de la vida cotidiana: desde la silla en la que usted se sienta hasta la página que está leyendo (Heinrich von Eckardt). Dada su importancia Las obras de la Bauhaus en Weimar y Dessau fueron declaradas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1996.


arquitectura en la Bauhaus La arquitectura en la Bauhaus

Paisaje urbano: Parque de la Memoria | Buenos Aires, Argentina


Vista del Parque de la Memoria, Buenos Aires

Paisajismo

Es un espacio público ubicado cerca de Ciudad Universitaria con valor testimonial, artístico y cultural

Este proyecto apunta a encontrar un equilibrio entre la presencia de la naturaleza (el paisaje natural) y la presencia de la ciudad (infraestructuras, usos recreativos, arquitectura, paseos públicos). Como en toda intervención de gran escala, se trata de resolver la identidad del lugar dentro de una concepción que valore ajustadamente los elementos naturales que vale la pena conservar e incluya aquellos elementos de uso necesario que, conviviendo con lo heredado, constituyan el punto de partida para la creación de una nueva urbanidad moderna.

desde Paisaje urbano: Parque de la Memoria | Revista Jardín.

(contiene fotogalería)

Parque de la Memoria (Gran Buenos Aires)

Parque de la Memoria, Buenos Aires – Página Web



La silla Tulip de Saarinen para Knoll


Silla Tulip de Eero Saarinen para Knoll
Silla Tulip de Eero Saarinen para Knoll
En esta nueva sección, te traemos algunos íconos que marcaron historia de la decoración. Hoy empezamos con la obra de Eero Saarinen para Knoll
ESPACIOLIVING.com | Living | Martes 3 de marzo de 2009

Eero Saarinen en Wikipedia

«Busco la sostenibilidad en temas culturales» · ARTeria


ENTREVISTA: RAMIRO OSORIO Director de ARTeria multiespacios

Los multiespacios de ARTeria, que nacen como infraestructuras culturales diseñadas con flexibilidad arquitectónica, técnica y funcional puestas al servicio de actividades educativas, investigadoras, promocionales y comerciales. No se crean con ánimo de lucro, según Osorio quien se limita a aclarar que simplemente «no tienen ánimo de pérdida, de hecho todo lo que se gane en ARTeria pensamos reinvertirlo, hay que buscar de una vez la sostenibilidad en temas culturales». Del proyecto, en cualquier caso, aún se desconoce su presupuesto total.

desde«Busco la sostenibilidad en temas culturales» · ELPAÍS.com.

ARTeria, el emporio cultural de la SGAE

Ramiro Osorio acaba de aterrizar en su nuevo despacho como director general de ARTeria. Todavía le quedan cajas por desembalar, que se mezclan con los paquetes que le llegan como responsable de su nuevo cometido. No se asusta ante el reto que acaba de asumir: llevar el timón de un ambicioso proyecto -con una envergadura similar a las infraestructuras culturales del Estado en el exterior-, promovido por la Sociedad General de Autores y Editores (SGAE) y la Fundación Autor, que está en pleno proceso de construcción. La gestación del proyecto se remonta a principios de este milenio, «pero se ha materializado ya en algunos escenarios, como el teatro Metropolitan de Buenos Aires, que funciona desde hace tres años, o el edificio de Santiago de Compostela», indica Osorio.

Red ARTeria MultiespaciosValencia, España

Una recorrida por el Paseo de la Costa | Buenos Aires


Una recorrida por el Paseo de la Costa, Buenos Aires
Una recorrida por el Paseo de la Costa, Buenos Aires

Paisajismo

Posee 44 hectáreas y una longitud de dos kilómetros sobre la costa del Río de la Plata, en Vicente López. Entrá y conocelo

desde Una recorrida por el Paseo de la Costa | Revista Jardín.

(contiene fotogalería)

Fotos de y desde el Paseo de la Costa – VICENTE LÓPEZ, Buenos Aires, Argentina

Feria Artesanal del Paseo de la Costa

Puro Diseño: En la mayor feria porteña del diseño, el reciclado es otra vez protagonista


Afiche - Novena edición de la feria PuroDiseño
Afiche - Novena edición de la feria PuroDiseño

Hasta el domingo, más de 250 diseñadores muestran ingenio y calidad ante la crisis, en la novena edición de Puro Diseño en la Rural de Palermo (Buenos Aires, Argentina)

Por: Vivian Urfeig

desde En la mayor feria porteña del diseño, el reciclado es otra vez protagonista.

Novena edición de la feria PuroDiseño

Feria Puro Diseño 2009

Feria PuroDiseño, Proyección de cortos 09
Del 23 al 29 de marzo | De 13 a 22 hs | La Rural

Siete días a ‘puro diseño’ en el predio de La Rural

Es la novena edición del evento que convocará a más de 250 diseñadores. Hasta el domingo, habrá seminarios y charlas.

Actualización: 29 de marzo de 2009

Argentina teje una alianza con el diseño verde

La Feria Puro Diseño, que concluye hoy en Buenos Aires, privilegia -sobre todas las cosas- la exposición de objetos ecológicos

Días de Feria – m2, Página/12
La novena edición de la Feria Puro Diseño, que cierra mañana en la Rural, ofrece una amplia gama de accesorios, productos verdes y piezas en fieltro.

Actualización:  8 de abril de 2009

Diseño

Puro Diseño sigue y crece

En un año absolutamente atípico, la Feria Puro Diseño premió el talento y la tenacidad de diseñadores y empresarios. Se realizó del 23 al 29 de marzo en la Rural, Avenida Sarmiento 2704

lanacion.com | Arquitectura | Miércoles 8 de abril de 2009

Reciclado y diseño: «casa chorizo» en Buenos Aires


Reciclado con diseño

Me crié en una de esas casas inigualables, tan familiares y cálidas; por eso me identifico con el tema.

Like This!

Tomar una de las tradicionales casas chorizo de Buenos Aires y trabajar sobre un estilo propio; este es el signo característico de esta propuesta
ESPACIOLIVING.com | Living | Viernes 3 de octubre de 2008

– – –

El arquitecto aborda uno de los temas que más le interesan y nos cuenta 3 alternativas para sacarle la «choricidad» a las casa chorizo. Mirá el video
ESPACIOLIVING.com | Living | Martes 22 de setiembre de 2009

Madrid será la capital del diseño | Primera Semana Internacional del Diseño


Made in Madrid
Made in Madrid

ARRANCA LA SEMANA INTERNACIONAL DEL DISEÑO (MADRID)

  • IFEMA acogerá Casa Pasarela, 360 Interiorhome y el Primer Congreso del Contract

EUROPA PRESS

MADRID.- Madrid celebra, a partir de mañana, su primera Semana Internacional del Diseño, en la que la capital será el marco de múltiples actividades que tendrán el diseño como protagonista y la ciudad como escenario.

A lo largo de la Semana se celebrarán eventos en la ciudad: en IFEMA Casa Pasarela, 360 Interiorhome y el Primer Congreso Internacional del Contract, en la plaza de Colón una exposición de objetos de gran formato realizados por varios diseñadores, diversas actividades en la Central de Diseño en Matadero y numerosas exposiciones y programas vinculados al diseño en la ciudad.

desde Madrid será la capital del diseño | elmundo.es.

Madrid Design Week’, Casa Pasarela y 360 InteriorHome se fusionan en 2009

Semana Internacional del Diseño / Madrid Diseño Sí

Congreso Internacional del Contract: Madrid acoge el gran Congreso Internacional del Contract

IFEMA 27-31 MARZO | CASA PASARELA INTERIOR HOME

Arranca la Semana del Diseño en Madrid

  • IFEMA acogerá Casa Pasarela, 360 Interiorhome y el Primer Congreso del Contract
Diseña un sitio como este con WordPress.com
Comenzar